Znane pod wieloma nazwami te bułeczki są świetną przekąską na każdy dzień, niezależnie od pogody czy samopoczucia. Proste do zrobienia i pełne smaku. Te wypieki staną się twoją ulubioną przekąską na wiele słodkich lat.
Najlepsze ciastka to te które nie wymagają egzotycznych składników,
czy skomplikowanych kroków.
By przygotować nasze spirale będziemy potrzebowali następujące składniki: kostkę masła (200g), cukier (4 łyżki stołowe), cynamon (2 łyżki stołowe), ciasto francuskie, śmietankę (30%) oraz cukier puder (200 g.) Oprócz tych składników przyda ci się miska do mieszania masy,
nóż lub nić dentystyczna, papier do pieczenia, oraz co najważniejsze, piekarnik.
Przygotowanie masy
Zacznij od zostawienia masła poza lodówką aż stanie się miękkie, zajmie to mniej więcej godzinę. Gdy czekasz aż ono się ogrzeje możesz poczytać nasze inne artykuły,
na przykład recenzję nowej powieści Wiedźmina.
Nie polecam odgrzewać masła w mikrofalówce, gdyż może to podsmażyć lub za bardzo je stopić. Gdy jest już gotowe wrzuć ¾ kostki do miski wraz z czterema łyżkami cukru oraz dwoma łyżkami cynamonu.
Przygotowanie rolady
Nastaw swój piekarnik na 180 stopni by zaczął się nagrzewać. Wymieszaj wszystkie składniki w misce aż połączą się w całość. Gdy otrzymasz oczekiwaną przez siebie konsystencję, rozłóż ciasto francuskie na stole i rozprowadź masę na cieście. Zostawiając końcówkę bez nadzienia, zacznij zwijać od przeciwległego brzegu, formując spirale.
Krojenie ciasta
Ostatnim krokiem przed pieczeniem jest pocięcie rolady na równe kawałki. Możesz użyć noża, chociaż lepszym sposobem jest nić dentystyczna. Wystarczy umieścić ją pod roladą, chwycić oba końce i przeciągnąć w przeciwne strony, aby precyzyjnie i bez szarpania podzielić ciasto.
Pieczenie i lukier
Włóż tacę do piekarnika i zacznij pracę nad lukrem. Do naczynia wlej trochę śmietanki i wsyp parę łyżek stołowych cukru pudru. Pamiętaj by mocno wymieszać oba składniki. Im więcej śmietanki tym rzadzsza polewa – to jaką ty chcesz mieć zależy od ciebie. Po około dziesięciu minutach pieczenia ciastka będą gotowe. Po wyjęciu daj im ochłonąć przez kolejne 10 minut,
po czym polej je wcześniej zrobioną polewą.
Spirale z twistem
Jeśli chcesz dodać nowego smaku do tej receptury polecam parę rzeczy.
Możesz dolać odrobinę kwasku cytrynowego do masy lub dodaj trochę ekstraktu waniliowego do lukru - tylko parę kropelek. Możesz też zastąpić zwykły cukier, trzcinowym lub brązowym by osiągnąć lekko inny smak.
Wszytko co pozostaje to skosztować nasze dzieło. Są one pełne wyrazistego smaku cukru
i cynamonu które wraz z kruchym ciastem i polewą są pysznym ciastkiem. Jedyne na co trzeba uważać to by nie zjeść ja wszystkie naraz, gdyż są takie pyszne.
