Tłusty Czwartek to idealna okazja na to, żeby pozwolić sobie na zjedzenie czegoś niecodziennego. Niezależnie od tego czy wolisz tradycyjne przekąski, czy może te zdrowsze i bardziej wyszukane – mamy coś dla Ciebie. Poniżej znajdziesz 5 obłędnych przepisów, a wśród nich: czekoladowa alternatywa dla tradycyjnych pączków, fit snickersy i pizza z serowymi brzegami. Smacznego Tłustego Czwartku! 😉
Pączki z Nutellą
Jeśli Tłusty Czwartek bez zjedzenia pączka jest dla Ciebie nie do zaakceptowania, poniżej znajdziesz świetny przepis. Jest to idealna alternatywa dla osób, które chciałyby spróbować czegoś innego niż pączki z marmoladą i lukrem.
Składniki na 8 pączków:
- 250g mąki pszennej
- 125ml ciepłego mleka
- 2 żółtka jajek
- 20g cukru
- 12g świeżych drożdży
- 25g masła
- 1 kieliszek wódki lub spirytusu
- 500ml oleju do smażenia pączków
- ¼ dużego słoika Nutelli
Przygotowanie:
Aby przygotować te pyszne pączki, potrzebujesz powyższych składników, stolnicy, wałka i szklanki do wycinania.
- Do dużej miski pokrusz drożdże, dodaj cukier, 1 łyżkę mąki i zalej ciepłym mlekiem. Wymieszaj dokładnie, przykryj ściereczką i odstaw na 20-30 minut w ciepłe miejsce.
- Po 30 minutach masa na ciasto powinna wyrosnąć. Dodaj żółtka jajek i wódkę/spirytus, ciągle mieszając. Z powstałej masy uformuj kulę ciasta, przykryj ściereczką i ponownie odstaw na 30 minut w ciepłe miejsce.
- Gdy ciasto wyrośnie, podziel je na części, rozwałkuj i za pomocą szklanki wytnij krążki.
- Na każdy krążek nałóż ½ łyżeczki Nutelli i delikatnie sklej brzegi ciasta, dociskając je do siebie i formując okrągłe pączki. Nadziane pączki odstaw na 20 minut do wyrośnięcia.
- Pączki smaż na oleju z dwóch stron do momentu aż uzyskają złoty kolor.
Grafika: Dominika Cząstka
Faworki (chrust)
Faworki. Chrusty, chruściki, chrust. Różnie je nazywamy, ale jedno jest pewne - są przepyszne i jednocześnie bardzo proste w wykonaniu.
Składniki na 30 faworków:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 jajka
- 1 żółtko jajka
- 4 łyżki śmietany 18%
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka spirytusu
- olej do smażenia
Przygotowanie:
Jeśli masz ochotę na faworki (lub chrusty), potrzebujesz jedynie trochę wolnego czasu i kilku składników.
- Mąkę przesiej na stolnicę i dodaj wszystkie pozostałe składniki. Wymieszaj i wyrób gładkie ciasto.
- Ciasto przykryj ściereczką i odstaw na 30 minut.
- Po 30 minutach rozwałkuj ciasto na cienkie placki, a następnie wykrój nożem średniej wielkości paski. Każdy pasek przetnij wzdłuż w środku i jeden koniec przewiń przez powstały otwór.
- W garnku rozgrzej tłuszcz i smaż faworki z obu stron do momentu aż uzyskają złocisty kolor.
- Usmażone faworki połóż na ręczniku papierowym, żeby odsączyć tłuszcz. Posyp cukrem pudrem. Smacznego! 😊
Fit placuszki kakaowe z owocami
Bardzo smaczna opcja dla osób, które unikają tłustych potraw. Robi się je ekspresowo, należy jedynie doliczyć kilkanaście minut na smażenie. Najlepsze jest w nich to, że można zjeść je same, z owocami lub licznymi dodatkami. W każdym wariancie są obłędne.
Składniki na 5 sztuk:
- 2g proszku do pieczenia
- 1 jajko
- 80g banana
- 60g mleka
- 15g mąki owsianej (można zmielić płatki owsiane lub ewentualnie zastąpić zwykłą mąką pszenną)
- 5g kakao w proszku
- 2 kostki gorzkiej czekolady
Przygotowanie:
- Gorzką czekoladę kładziemy na talerzyku i roztapiamy w mikrofali.
- Banana rozgniatamy widelcem. Dodajemy roztopioną czekoladę i pozostałe składniki, a następnie wszystko mieszamy.
- Powstałą masę odstawiamy na 5 minut do lodówki. W tym czasie rozgrzewamy patelnię. Bardzo ważne jest to, żeby patelnia była dobrze nagrzana – w innym przypadku placuszki będą przywierać.
- Na mocno rozgrzaną patelnię nakładamy po jednej łyżce masy i smażymy bez tłuszczu. Jeśli placuszki przywierają, można dodać odrobinę oleju.
- Na koniec dekorujemy placuszki swoimi ulubionymi owocami. Najlepiej smakują podane z truskawkami, malinami lub jagodami. Można również zaszaleć i dodać masło orzechowe. ;)
Fit snickersy z daktyli
Banalnie proste, niezwykle szybkie w przygotowaniu i... niesamowicie smaczne. Mogą służyć zarówno jako słodka przekąska, jak i przystawka podczas spotkań ze znajomymi. To, czego potrzebujesz to jedynie trzy składniki i kilka wolnych minut.
Składniki na 20 sztuk:
- 20 daktyli bez pestek
- 50g masła orzechowego
- 3 kostki gorzkiej czekolady
Przygotowanie:
- Daktyle rozetnij na pół.
- Posmaruj je obficie masłem orzechowym (najlepiej jeśli jest to masło orzechowe crunchy – z kawałkami orzechów).
- Gorzką czekoladę zetrzyj na tarce i udekoruj nią daktyle.
- Wstaw do lodówki na 30 minut.
Smacznego! 😊
Pikantna pizza z serowymi brzegami
I na koniec przepis idealny dla tych osób, które zdecydowanie wolą słone przekąski. Każdy dodatek, którego nie lubisz możesz zastąpić takim, który bardziej Ci smakuje. Całkowita dowolność - najważniejsze, żeby było pysznie. 😉
Składniki na 1 dużą pizzę:
Ciasto
- 400g mąki
- 250g ciepłej wody (nie wrzącej!)
- 14g drożdży w kostce
- szczypta soli
- łyżeczka oleju
Sos
- ½ cebuli
- koncentrat pomidorowy
- sól, pieprz, oregano
Dodatki
- 80g pieczarek
- 30g kukurydzy
- 1 papryczka chilli
- ½ puszki tuńczyka
- 100g rukoli
- 100g pomidorków koktajlowych
Przygotowanie:
- Pokruszone drożdże wsyp do miski, a następnie zalej je ciepłą wodą. Bardzo ważne jest to, żeby woda była ciepła, ale nie wrząca - wrzątek “zabije” drożdże i ciasto nie wyrośnie. Wymieszaj.
- Dodaj mąkę i sól. Ponownie wymieszaj. Zacznij wyrabiać ciasto na jednolitą masę, a następnie przykryj je ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 30 minut.
- W momencie, gdy ciasto wyrasta, zajmij się przygotowaniem sosu. Drobno posiekaj cebulkę, wymieszaj z koncentratem pomidorowym i dodaj przyprawy.
- Po 30 minutach wyciągnij ciasto i rozwałkuj je na cienki placek. Posmaruj sosem, zawiń brzegi i połóż swoje ulubione składniki. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piecz przez 15-25 minut.
Pro tip:
- Jeśli zdecydujesz się na powyższy przepis, koniecznie pamiętaj o tym, żeby porządnie odsączyć tuńczyka z zalewy. Jeśli tego nie zrobisz, zalewa dostanie się do ciasta i będzie ono surowe. Podobnie z pomidorkami - odsącz je przez kilka minut na ręczniku papierowym lub układaj skórką do dołu.
- Jeśli jesteś fanem/fanką sera, zakochasz się w tym pomyśle. Nazywa się “serowe brzegi” 😊 Na brzegach pizzy połóż kawałki sera, a następnie zawiń je tak, jak zazwyczaj. Po upieczeniu to miejsce będzie wypełnione pysznym i ciągnącym się serem.
